Что лечит гвоздика пряная

Что лечит гвоздика пряная

Гвоздика способна обеспечить профилактику болезней крови, но должна с осторожностью использоваться при язве желудка.

Гвоздику в виде пряности применяют для обогащения вкуса и аромата множества блюд: мясных, кондитерских и консерванных. Специя представляет собой высушенные нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева сизигиум.

Они богаты витаминами группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9), С, Е, К. В этой пряности высоко содержание белка: 6 г на 100 г, растительных жиров: 20 г на 100 г, углеводов: 27 г на 100 г. В гвоздике много клетчатки – пищевых волокон, благотворно влияющих на работу кишечника.

На 20% гвоздика состоит из масла. Оно воздействует на организм как обезболивающее и антисептическое средство. Также в специи содержатся натрий, магний, фосфор, железо, калий, кальций, марганец, медь, селен, цинк.

Пряность обеспечивает профилактику лейкемии и других болезней крови, выводит токсины, обладает успокаивающим эффектом.

Добавление гвоздики в блюда стимулирует выработку пищеварительных соков и нормализует переваривание пищи, но также усиливает аппетит. Это стоит учесть людям, придерживающимся диеты.

Сухую гвоздику в древности применяли для утоления зубной боли и нейтрализации неприятного запаха изо рта.

Блюда, приготовленные с добавлением специи, обладают тонизирующими и ранозаживляющими свойствами.

Пряность показано добавлять при повышенной физической нагрузке, поскольку она снимает спазмы мускулатуры и повышает тонус мышц. Однако это стоит учитывать беременным: употребление гвоздики может отрицательно сказаться на состоянии плода и даже привести к преждевременным родам.

Чрезмерное употребление гвоздики может вызвать внутренние кровотечения и усугубить язвенные болезни желудка.

Гвоздика – нежный цветок с лёгким ароматом. Небольшие бутоны расцветают на гвоздичном дереве. Название переводится с греческого как «божественный цветок». Это дивное растение имеет состав от бога! В него входит столько витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, что уже не удивляет, почему этот лечебный цветок получил широкое применение в разных отраслях.

Многолетний опыт научил использовать растение в разных сферах жизни. Целебные свойства растения активно использует медицина и косметология. Кулинария также не отстаёт. Гвоздика пряность заслужила своё почётное место на кухне как приправа, наделяющая блюдо изысканным вкусом и ароматом.

Растение

Не стоит путать привычные нам цветы гвоздики и растение, из которого добывается известная специя. Речь идёт о гвоздичном дереве из семейства миртовых. Нераспустившиеся бутоны напоминают гвоздики со шляпкой, благодаря чему пряность стали называть гвоздикой.

Как и где растёт

Цветок имеет огромную популярность. Произрастает в любом месте, где есть тёплый, влажный климат: Африка, страны Индонезии, Южная Америка, Индия и др.

Интересно! Уход за растением не требует особых усилий, поэтому цена на пряность минимальная.

Как выглядит


Химический состав и калорийность

Бутоны гвоздичного дерева таят в себе волшебный состав:

  • витамины: В, А, С, Е, К;
  • минералы;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • гвоздичное масло;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды, протеины, клетчатку, углеводы, липиды.

В 100 гр. цветков гвоздики содержится 323 ккал.

Область применения

Благодаря большому спектру полезных свойств, использование гвоздики всегда было и остается на пике популярности в различных отраслях.

В кулинарии. Приправа гвоздика: применение

На кухне гвоздика стала царицей среди приправ. Какая на вкус эта специя можно судить, однажды добавив её в блюдо, – жгучая, немного терпкая, с глубоким ароматом. Пряность продаётся в магазинах в виде сушёных бутонов или молотая.

Сушеная пряность придаёт каждому блюду неповторимый вкус. Её часто используют в винно-водочном ремесле, а также применяют в компоты, глинтвейны и др. Часто приправа добавляется к мясным, рыбным блюдам, бульонам, кашам.

На фото сушеная, молотая специя

Гвоздика может использоваться в приготовлении соусов, маринадов. Применяется в консервации ягод, грибов и других закаток. Хлебобулочные изделия также не обходятся без этой специи.

Использовать пряность следует осторожно, иначе вы рискуете затмить вкус блюда, ведь гвоздичный аромат очень глубокий и наполненный.

В народной медицине

Чем полезна гвоздика можно перечислять долго. Лечение цветками часто применяется в народной медицине. Полезный состав помогает искоренять заболевания, в числе которых глисты, диабет, панкреатит, зубная боль, ожирение и др. Сушёные бутоны отлично подходят в качестве дополнительного лечения, профилактики острых респираторных заболеваний.

Цветок сражается с грибками, бактериями, вирусами, прекрасно обезболивает, обладает ранозаживляющим свойством. Гвоздика лечит бородавки, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, активизирует мозговую деятельность и улучшает память, повышает давление, стимулирует кровообращение. Польза для организма от этого растения огромна. Но прежде, чем начинать лечиться с помощью этой пряности, необходимо изучить противопоказания, чтобы не нанести вред здоровью.

Читайте также:  Клиника фрау клиник отзывы

В косметологии

Мало кто знает, чем полезна гвоздика в косметологии. В данной отрасли наибольшее применение получило гвоздичное масло. Его добавляют в различные маски для лица, волос.

Регулярное наружное употребление гвоздики способно преобразить внешний облик: на лице перестанут появляться угри, а волосы станут расти быстрее, приобретут здоровый блеск, эластичность, а перхоть исчезнет.

Для волос – это настоящая находка. Косметические процедуры можно проводить дома. Они прекрасно подойдут как для женщин, так и для мужчин.

Для похудения

Свойства гвоздики можно использовать людям, желающим похудеть. Существуют некоторые факторы, которые способствуют снижению веса:

  1. Благодаря своему особому вкусу, гвоздика добавит привлекательности даже самому постному блюду.
  2. Пряность способствует выработке желудочного сока, из-за чего пища переваривается гораздо быстрее.
  3. Растение имеет потогонные свойства.
  4. Регулярное употребление гвоздики поможет держать организм в тонусе.
  5. Препятствует возникновению диареи, вздутия.

Эти свойства специи очень ценны, но не стоить злоупотреблять гвоздикой, иначе можно причинить вред собственному здоровью.

В быту

Гвоздика широко применяется в быту. Например:

  1. Она отлично справляется с отпугиванием комаров. Эти насекомые не переносят гвоздичный запах. Достаточно нанести на запястья и шею пару капель эфирного масла, и к вам не прицепится ни один вредный кровосос.
  2. Если в шкаф положить сухие цветки гвоздики или капнуть каплю масла на одежду, то вы сможете забыть про моль – она там никогда не заведётся.
  3. Защищает от зависти и сглаза, приносит в дом верность и богатство.

Как делают пряность, и какая часть гвоздичного дерева становится пряностью

Обычно урожай собирают с растений, которые достигли шести лет. Нераскрывшиеся бутоны миртового дерева, которые собирают и высушивают их на солнце. Сушка продолжается до тех пор, пока при её перемалывании не появится специфический треск. Процесс не очень трудоёмкий, не требует больших затрат.

Собраные бутоны

К какой группе пряностей относится

Гвоздика относится к цветочной группе пряностей, находясь в одном ряду с шафраном. Это одни из самых ароматных и жгучих специй.

Полезные свойства и противопоказания

Растение и пряность могут быть не только полезными. У них имеются противопоказания, о которых следует знать.

Полезные свойства и противопоказания пряности

Пользу и вред пряности лучше изучить, чтобы использовать специю во благо здоровью.

  • обезболивает;
  • заживляет раны;
  • способствует повышению давления;
  • стимулирует аппетит;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • способствует хорошим сокращениям матки при родовых схватках, что облегчает процесс родов;
  • уничтожает паразитов;
  • снижает риск появления онкологии.
  • детский возраст;
  • беременность, лактация;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гипертония.

Полезные свойства и противопоказания растения

Само растение также имеет лечебные свойства и противопоказания. Лечение должно базироваться на знаниях. Важно понимать, чем полезна гвоздика для организма. Именно нераспустившиеся бутоны нежных цветков являются настоящей сокровищницей целебных элементов. Гвоздика может принести не только пользу, но и вред. Поэтому её применение должно быть осторожным.

  • омолаживает организм;
  • поддерживает нормальную работу внутренних органов;
  • выводит лишнюю жидкость из организма;
  • снимает спазмы;
  • приводит организм в состояние тонуса, поддерживает жизненную энергию;
  • убивает вредоносные бактерии/вирусы.
  • аллергия;
  • малолетний возраст;
  • беременность, лактация;
  • повышенный уровень кислотности желудочного сока;
  • болезни нервной системы;
  • проблемы с сердцем.

Масло гвоздики: свойства и применение

Использовать эфирное масло стало очень популярным. Масло гвоздики имеет интересные свойства и получило широкое применение в таких отраслях как:

  • косметология;
  • медицина;
  • парфюмерия;
  • ликероводочная продукция;
  • изготовление кондитерских изделий.

Свойства гвоздичного масла сложно переоценить, ведь оно:

  • хорошо подходит для жирной кожи, снимает воспаления, борется с прыщами;
  • помогает сохранить коже упругость, эластичность даже в зрелом возрасте;
  • бережно ухаживает за волосами, ускоряя их рост;
  • лечит дерматиты, волчанку, устраняет бородавки;
  • стимулирует кровообращение;
  • снимает стресс;
  • снимает зубную боль, борется с кариесом;
  • заживляет раны.

Чай с гвоздикой

Гвоздика способна не только украсить любое блюдо, но и добавить интересную нотку во время чаепития. Добавьте гвоздику в чай, и вы быстро вылечите кашель, пройдёт заложенность носа.

Чай с корицей помогает очистить организм от шлаков/токсинов, способствует активному похудению, уменьшает количество сахара в крови. Только не злоупотребляйте напитком при гипертонии и повышенной кислотности желудка.

Усиливает иммунитет

Чай с имбирём является отличным средством для лечения, профилактики болезней верхних дыхательных путей.

Читайте также:  Кандидоз в уголках рта

Чай с кардамоном имеет весьма пикантный вкус/аромат. Такой экзотический напиток несёт как пользу, так и вред. Он не рекомендуется людям с гастритом, язвенными болезнями, нервными расстройствами. Зато и пользу его невозможно переоценить. Напиток лечит простудные заболевания, усиливает потенцию, повышает тонус организма, продуцирует гормон радости и др.

Внимание! Если гвоздика качественная, она опуститься на дно чашки. Плохая гвоздика будет плавать в горизонтальном положении по воде.

Народные рецепты со специей


Описание рецепта при диабете

Возьмите 20 засушенных бутонов, залейте стаканом кипятка. Настаивайте сутки. Отвар рекомендуется принимать 3 раза в день по полстакана за 20 минут до принятия пищи. Противопоказание: личная непереносимость.

При панкреатите

20 бутонов залить холодной кипячёной водой, настоять 10 часов. Выпивайте трижды в день по столовой ложке, натощак.

От паразитов

Раскрошите гвоздику в порошок. Ежедневно перед приёмом пищи съедайте его по чайной ложке, сразу выпивайте стакан воды. Придерживайтесь лечения на протяжении трёх недель.

Заключение

Не бойтесь пользоваться дарами природы, но и не забывайте о правилах их употребления. Гвоздика поможет сохранить красоту, здоровье, придаст изысканный аромат вашим блюдам и подарит хорошее настроение!

Гвоздика – приправа, имеющаяся практически у каждой хозяйки, любящей и умеющей готовить. Но известно не всем, что полезные свойства гвоздики официально признаны медиками, как помогающие и исцеляющие от множества различных недугов. Какими же уникальными свойствами обладает привычная нам приправка, и как использовать ее в лечебных целях?

  • Чем полезна гвоздика
  • Лечебные свойства
  • Гвоздика в косметологии
  • Как применять гвоздику
  • Противопоказания

Чем полезна гвоздика

Целебные свойства гвоздики обусловлены её мощным витаминным составом, в который входят:

  • Аскорбиновая кислота;
  • Бета-каротин;
  • Дубильные вещества;
  • Жирные кислоты;
  • Витамины группы В;
  • Кальций;
  • Витамин Е;
  • Магний;
  • Витамин К;
  • Фосфор;
  • Железо.

Гвоздика содержит особое вещество – эвенгол, благодаря которому и проявляются ее полезные свойства. Вещество содержится в эфирном масле растения, поэтому именно масло гвоздики используется в различных отраслях: фармакологии, косметологии и диетологии.

Польза и вред гвоздики давно изучается медицинскими институтами, где было доказано, что пряность оказывает на организм следующее действие:

  • Обезболивающее;
  • Мочегонное;
  • Антимикробное;
  • Спазмолитическое;
  • Потогонное;
  • Тонизирующее;
  • Противогрибковое и противовирусное;
  • Антистрессовое;
  • Ветрогонное;
  • Ранозаживляющее;
  • Антигельминтное.

Гвоздика применяется в стоматологии для устранения различных инфекций и воспалительных процессов ротовой полости. Достаточно слегка пожевать пряные бутончики, и можно навсегда изо рта устранить неприятный запах.

Расстройства нервной системы (бессонницы, стрессовые состояния, психические и физические перегрузки) также возможно устранить с помощью гвоздики, благодаря высокому содержанию витаминов класса В.

В диетологии используют растение в целях похудения: добавление пряности в пищу нормализует вес и налаживает обмен веществ, а масло гвоздики используют для массажей и обертываний (в целях избавления от целлюлита).

Доказаны антиканцерогенные свойства гвоздики — она подавляет развитие раковых клеток, на основе пряности даже планируется создать лекарство от лейкемии.

Лечебные свойства

Лечебные свойства гвоздики определяет богатый химический состав, благодаря которому пряность используется для лечения множества недугов:

  • Воспалительные явления в ротовой полости (пародонтоз, кариес, пульпит) и зубная боль;
  • Болезни кишечника (устраняет метеоризм, нормализует обмен веществ);
  • Простудные заболевания, кашель, ангина, насморк (устраняет вирусы и инфекции, повышает иммунитет).
  • Отечность (обладает мочегонным эффектом);
  • Болезни дыхательных путей (восстанавливает дыхание, улучшает кровообращение);
  • Депрессии, нервные расстройства, тревожность, бессонницы;
  • Воспаления слизистой желудка (улучшает пищеварение, очищает от токсинов);
  • Повышенное давление (нормализует показатели артериального давления);
  • Кожные заболевания (дерматиты, угревая сыпь, гнойнички);
  • Раня, воспаления, раздражения кожи (оказывает противовоспалительный и обезболивающий эффект);
  • Головная боль, сопровождающаяся тошнотой и рвотой (снимает спазм и успокаивает головную боль);
  • Болезни глаз (оказывает антибактериальный эффект);
  • Эндотоксикозы (состояние, возникающее после длительного применения лекарственных препаратов либо после контакта с токсичными веществами).

Для мужчин медицина рекомендует применять гвоздику для профилактики и лечения импотенции, а также при сильных алкогольных интоксикациях (запоях) и для лечения алкогольной зависимости.

Лечение ряда женских гинекологических заболеваний тоже не обходится без пряного растения: повышает тонус матки (усиливает схватки при родах), лечит фригидность для женщин, нормализует менструальный цикл.

Болезнетворные организмы и вирусы очень «боятся» гвоздику: дифтерийная и туберкулезная палочка, стафилококки, возбудители гриппа и гельминты. Эти свойства позволяют применять растение для исцеления от различных кишечных инфекций, гриппа, вирусных заболеваний.

Читайте также:  Актер чернышев андрей личная жизнь жена 2016 год

Гвоздика в косметологии

Масса косметических средств имеют в своем составе гвоздичное масло, оказывающее омолаживающий, антиоксидантный и липолитический эффект.

Средства на основе масла гвоздики лечат кожные заболевания:

  • Фурункулез;
  • Угревую сыпь;
  • Гнойничковые поражения;
  • Бактериальный дерматит.
  • Гвоздику используют для волос — в форме измельченных бутонов и в форме масла (форма применения зависит от конкретного рецепта и цели нанесения на волосы). Растение активизирует сосуды головы, чем усиливает поступление к волосам потока питательных веществ, а также устраняет перхоть и лишнюю жирность.

Применение в косметологии:

Для придания коже здоровья и блеска (а также при проблемной коже) рекомендуются ванны с добавлением нескольких капель гвоздичного масла.
Маска для лица : 5 капель гвоздичного масла смешать с мёдом, сливками и 1 ст. ложкой аптечной глины. Наносится средство на 10 минут.
Косметический лед (для ежедневных протираний): в 200 г воды растворить 2 капли масла и смешать с 6 мл косметических сливок.
Для лечения гнойничков и фурункулов : на пораженный участок кожи аккуратно нанести одну каплю гвоздичного масла.
Для лечения бородавок гвоздичное масло (2-3 капли) растворяют в воде и точечно наносят на новообразования (лечение может длиться до месяца).

Любой косметологическое средство, имеющееся в наличии, можно обогатить за счет добавления в него пары капель гвоздичного масла.

В косметологии используют пряное растение для избавления от целлюлита: гвоздичное масло (4 капли) добавляют в любое базовое (10 мл), и используют для проведения антицеллюлитного массажа и разнообразных обертываний.

Как применять гвоздику

Из гвоздики для лечения и профилактики заболеваний готовят отвары, чаи, ингаляции, компрессы, а также используют готовое гвоздичное масло.

  • Для лечения ангины (помогает также при икоте): бутончики (5-6 шт.) растереть в ступке и смешать с кипяченым молоком (200 мл). Пить мелкими глотками, чуть задерживая напиток во рту.
  • При кариесе, плохом запахе изо рта, пародонтозе: несколько бутончиков тщательно разжевать после еды.
  • При артрите и артрозе: в массажное средство (основу) добавить 2-3 капли масла.
  • Для похудения, восстановления обмена веществ, при болезнях дыхательных путей: 2 бутончика вскипятить в воде с добавлением 0,5 ч.л. свежего имбиря. После закипания в кипяток добавить обычной заварки и чуть дать настояться. Пить чай можно с добавлением теплого молочка.
  • При инфекционных, вирусных заболеваниях, болезнях желудочно-кишечного тракта: 5-6 бутончиков залить водой (300 мл), вскипятить и добавить чуть мёда.
  • При зубной боли: разжевать на больном зубе гвоздичный бутончик либо приложить тампон с 1 каплей гвоздичного масла.
  • При бронхите, кашле, насморке, простуде, гриппе: делать ингаляции с добавлением 1 капли масла (процедура не должна длится более 2-х минут).
  • При ангине и болезнях ротовой полости: в стакан теплой кипяченой воды добавить 0,5 ч.л. соли (или соды) , добавить 1 каплю масла. Полоскать рот полученной смесью.
  • Для избавления от паразитов: истолочь в порошок 2-3 бутончика. Средство принимать трижды за сутки, запивая теплой водой.
  • При повышенном давлении, мигренях: несколько бутончиков разжевать до состояния кашицы, чуть поддержать во рту (5-6 минут), после проглотить.

Отвары и чаи готовят и пьют при множестве заболеваний, а также применять в качестве профилактики (для лечения гинекологических заболеваний, при половых расстройствах, в виде компресса при глазных и кожных болезнях и др.).

Противопоказания

Решив воспользоваться полезными свойствами гвоздики на практике, следует строго следить за дозировками, т.к. масло гвоздики может вызвать сильные ожоги, а бутончики вызвать аллергические реакции.

Если после попадания масла на кожу, жжение продолжается более трех минут, следует незамедлительно смыть его и впредь употреблять с осторожность. Внутрь следует применять не более трех капель, растворенного в жидкости, масла – в противном случае оно может вызвать ожог и раздражение слизистой. Бутончики могут нанести вред, если существует индивидуальная непереносимость на приправку.

Нельзя употреблять гвоздику:

  • В период беременности и во время лактации.
  • При язве и острых воспалительных процессах в ЖКТ.
  • При гипертонии ,т.к. растение может усилить состояние.
  • Детям до двух лет, т.к. их еще не окрепшему желудку гвоздика нанесет лишь вред.

Польза для организма гвоздики не только в том, что она избавляет от явных физических проявлений заболевания. Пряность заставляет резервные силы организма бороться с болезнями, укрепляет нервную систему и восстанавливает душевное равновесие, что и является гарантией здоровья на многие годы.

Ссылка на основную публикацию
Что делать чтобы швы быстрее зажили
Перед тем, как покинуть клинику после операции, Вам будут даны рекомендации о том, как вести себя в первое время, которое...
Что делать если ребенок истерит на улице
Если вы счастливые родители замечательного малыша, то вам точно знакомы неожиданные капризы, заканчивающиеся громкими рыданиями. Вы не знаете, что делать,...
Что делать если с похмелья сердце сильно бьется
Большинство людей, привыкших к горячительным напиткам, часто сталкиваются с одной серьезной проблемой – с похмелья сильно бьется сердце. Что делать...
Что делают вместо колоноскопии
Пациентам с проблемами кишечника, как правило, назначается малоприятная эндоскопическая процедура. Поэтому их интересует существование альтернативы колоноскопии кишечника. Такие исследования действительно...
Adblock detector