Сколько калорий в бруснике

Сколько калорий в бруснике

Брусника — небольшая ягода круглой формы, покрытая тонкой кожицей, которая при созревании окрашивается в ярко красный цвет. Популярность в кулинарии обусловлена интенсивным кисло-сладким вкусом, отлично передающимся другим пищевым продуктам.

Калорийность

В 100 граммах брусники содержится около 43 ккал.

Состав

Для химического состава брусники характерно высокое содержание моно- и дисахаридов, клетчатки, органических кислот (молочная, винная, бензойная, лимонная, яблочная, салициловая), пектина, полифенолов, эфирных масел, витамина C, макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо).

Как готовить и подавать

Благодаря прекрасному вкусу, брусника широко применяется в кулинарии. Эти ягоды в свежем или консервированном виде очень часто используются при приготовлении самых разных кондитерских и хлебобулочных изделий, маринадов, напитков (безалкогольные и алкогольные), а также блюд из мяса и птицы.

Полезные свойства

Регулярное употребление брусники оказывает на организм человека слабительное, антигелминтное, бактерицидное, диуретическое, иммуностимулирующее и тонизирующее воздействие. Эти ягоды помогут в лечении и восстановлении после различных заболеваний органов дыхания, а также сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Отвары из брусники, благодаря высокому содержанию бензойной кислоты, оказывают сильное бактерицидное воздействие на гнилостные и кишечно-тифозные бактерии. В свою очередь, сок из этих ягод способствует нормализации артериального давления, повышению усвоения пищи, снижению температуры при простудных заболеваний, малярии.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, заболевания органов пищеварительной системы, сопровождающиеся воспалительными процессами и повышением кислотности желудочного сока.

Брусника — очень полезная ягода. Брусника представляет собой короткий вечнозеленый кустарник, который приносит съедобные плоды. Рассмотрим ее полезные и вредные свойства.

Польза:

1. Помогает предотвратить бактериальные инфекции.

В бруснике содержатся фенольные, антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные соединения, которые борются с инфекциями. Также брусника содержит проантоцианидины, гидроксибензойные кислоты, флавонолы – антиоксиданты.

2. Уменьшает воспаление.

В бруснике содержится кверцетин. Поскольку кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, он помогает в лечении хронических воспалительных заболеваний, к примеру, артрита.

3. Снижает распространение инфекций мочевых путей у женщин.

Употребление сока брусники на ежедневной основе помогает уменьшить рецидив инфекции мочевыводящих путей.

4. Помогает сохранить здоровье полости рта.

Читайте также:  Из каких отделов состоит туловище

Антимикробные характеристики брусники помогают снизить риск образования бактерий во рту. Биоактивные соединения в бруснике вызывают дестабилизацию клеточных мембран патогенов, которые ответственны за развитие заболеваний.

5. Улучшает функцию головного мозга.

Исследования показали, что употребление брусники на регулярной основе улучшает функцию головного мозга. Ягода помогает сохранить психическое здоровье благодаря присутствию в ней большого количества железа и калия. Железо помогает увеличить количество красных кровяных телец в организме, что улучшает снабжение мозга кислородом.

6. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.

Брусника богата пищевыми волокнами, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они предотвращают различные типы сердечно-сосудистых заболеваний, такие как сердечный приступ, инсульт и другое. Пищевое волокно помогает уменьшить холестерин ЛПНП и увеличить холестерин ЛПВП, следовательно, помогает контролировать уровень холестерина в организме. Помимо этого, брусника богата антиоксидантами, которые защищают сердечно-сосудистую систему от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами.

7. Предотвращает сахарный диабет.

Брусника имеет гипогликемические свойства, которые очень полезны для предотвращения сахарного диабета. Гипогликемические свойства брусники помогают стимулировать производство инсулина. Они способствуют замедлению поглощения сахара в потоке крови. Брусника имеет низкий гликемический индекс, это означает, что употребление этой ягоды не вызовет скачков уровней сахара. Помимо этого, брусника богата клетчаткой, которая также контролирует уровень сахара в крови и предотвращает развитие сахарного диабета.

8. Укрепляет иммунную систему.

Брусника содержит большое количество витамина С и А, которые очень полезны для укрепления иммунитета. Витамин С является сильным антиоксидантом, который борется со свободными радикалами и защищает иммунную систему от окислительного повреждения. Кроме того, он также помогает улучшить производство лейкоцитов, которые являются важной частью иммунной системы.

9. Улучшает пищеварение.

Танины, обнаруженные в бруснике, помогают увеличить стенки кровеносных сосудов, разрешая минеральный обмен и нейтрализуя токсины для улучшения пищеварения и тонизирования тела. Брусника является отличным решением для людей, страдающих расстройством желудка.

10. Улучшает здоровье глаз.

Большое количество витамина А, содержащегося в бруснике, полезно для зрения. Употребление брусники на регулярной основе улучшает зрение, предотвращает катаракту и другие заболевания глаз.

Читайте также:  Но шпа для грудничков дозировка

11. Укрепляет кости.

Брусника богата кальцием, который полезен для здоровья костей и предотвращает различные типы заболеваний, связанных с костями. Брусника так же содержит витамин С, который помогает поглощать кальций.

12. Улучшает репродуктивное здоровье.

Брусника нормализует гормональный фон и регулирует менструальный цикл.

13. При беременности.

Брусника помогает беременным женщинам бороться с отечностью, предотвращает интоксикацию, анемию, невроз и иммунодефицит. Ягода способствует правильному формированию костного аппарата малыша.

14. При климаксе.

Ягода помогает справиться с неврозами, которые часто возникают в период менопаузы. Она снижает потливость и предотвращает застой крови в венах.

15. Защищает кожу.

Большое количество природных антиоксидантов, обнаруженных в бруснике помогает защитить кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.

16. Улучшает здоровье кожи.

Антиоксиданты подтягивают кожу, насыщают ее кислородом и улучшают циркуляцию крови. Витамины А и Е борются с прыщами и морщинами.

17. Борется с простатитом.

Брусника — составляющая многих препаратов от простатита. Ягода обладают дезинфицирующими и мочегонными свойствами. Брусника сохраняет мужскую силу и укрепляет организм.

Вред:

1. Камни в почках.

Не употребляйте бруснику, если у вас есть проблемы с почками (камни или песок). Ягода может спровоцировать усугубление заболевания.

2. Язва желудка.

Не используйте в пищу настойки и отвары из листьев брусники, если у вас повышенная кислотность желудка или язва.

3. Недуги мочевыводящих путей.

При наличии заболеваний мочевыводящих путей проконсультируйтесь у врача о дозировке и длительности употребления брусники, чтобы не усугубить недуг.

4. Низкое кровяное давление.

С осторожностью употребляйте бруснику, если у вас низкое кровяное давление. Брусника обладает свойством, снижающим артериальное давление. У гипотоников оно может снизиться до критической отметки.

Брусника – многолетнее, вечнозелёное растение, семейства Вересковые. Растёт брусника в виде ветвящегося небольшого кустарника, листья имеют закруглённую форму, ягоды круглые, имеют ярко – красного цвета, на вкус кисло-сладкие.

Брусника считается дикой лесной ягодой, польза её велика, и все полезные свойства хранятся в ягоде долгое время, так как они не прихотливы в хранении, их достаточно промыть, поместить в воду и поставить в холодильник. Так же польза содержится в листочках и веточках брусники.

Читайте также:  Моча желто зеленого цвета причины

Бруснику используют как в народной медицине, так и в официальной, её применяют в косметологии и кулинарии. В ней содержаться витамины А, С, Е, витамины группы В, в бруснике содержаться сахара, пектины, азотистые вещества, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, микро и макроэлементы.

Полезные свойства

Основные полезные свойства брусники:

  • в народной медицине бруснику используют как, ранозаживляющее, тонизирующее, жаропонижающее средство;
  • брусника повышает иммунитет;
  • отличная профилактика при простудных заболеваниях;
  • обладает способностью укрепления стенок сосудов, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • имеет дезинфицирующее свойства, обладает мочегонным действием, полезна при заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря;
  • полезна для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  • отвар из брусники обладает слабительным действием;
  • ягоды брусники полезны для зрения;
  • сок брусники помогает при лечении и профилактике диабета;
  • брусника положительно влияет при лечении подагры и ревматизме;
  • успокаивает нервную систему;
  • обладает омолаживающим действием, разглаживает морщины, делает кожу лица упругой.

Вредные свойства и недостатки

Брусника имеет следующие противопоказания:

  • не рекомендуется при язве и гастрите;
  • при пониженном давлении;
  • не рекомендуется при некоторых заболеваниях почек.

Пищевая ценность

Наименование показателя Содержание питательных веществ в 100 граммах продукта
Калорийность, ккал 46
Белки, г 0.7
Жиры, г 0.5
Углеводы, г 8.2
Бэта-каротин, мг 0.05
Витамин A, мкг 8
Витамин B1 (тиамин), мг 0.01
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0.02
Витамин B9 (фолиевая), мкг 0.03
Витамин C, мг 15
Витамин E (ТЭ), мг 1
Витамин PP (ниациновый эквивалент), мг 0.3
Железо, мг 0.4
Калий, мг 90
Кальций, мг 25
Магний, мг 7
Марганец, мг 0.65
Натрий, мг 7
Пищевые волокна, г 2.5
Фосфор, мг 16

Данные о пищевой ценности продукта представлены для ознакомительных целей, реальная калорийность и пищевая ценность продукта может отличаться в зависимости от производителя и поставщика (30% в одну или другую сторону). Пожалуйста учитывайте это при составлении рациона питания.

Ссылка на основную публикацию
Сколько калорий в 100 гр отварных макарон
Макароны – распространенный продукт, используемый для приготовления гарниров. Считается, что у продукта высокая калорийность, и поэтому его нельзя употреблять во...
Сколько дней нужно принимать линекс
Линекс – пробиотик, который помогает при болезнях пищеварительного тракта, диарее, дисбактериозе, болях в кишечнике, его вздутии, рвоте и тошноте. Состав...
Сколько дней овуляция длится чтобы забеременеть
Сколько времени длится овуляция Выход яйцеклетки из фолликула обычно происходит с 13 по 17 день менструального цикла. Длительность овуляции примерно...
Сколько калорий в 100 граммах тушеных овощей
С самого детства мамы и бабушки рассказывали нам о пользе овощей. В сознательном возрасте каждый человек старается свое питание сделать...
Adblock detector